Tarte d'aubergines

5 / 5  basé sur 16 avis

Savourez cette Tarte d'aubergines. Une recette rapide à préparer, qui séduira tous les palais.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1 Dans une poêle, faire chauffer une bonne quantité d'huile d'olive et faire revenir vos aubergines coupées en tranches de 1 cm. Pendant ce temps, abaisser la pâte dans un plat et la piquer. Préchauffer le four à 175°C.
  2. 2 Quand toutes les tranches d'aubergines sont bien dorées, les disposer sur la pâte feuilletée. Saler et poivrer les aubergines. Disposer les tomates pelées sur les aubergines et ajouter les boules de mozzarella coupées en rondelles. Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive légèrement. Enfourner pendant 35 minutes.

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Vos avis

  basé sur 16 avis )
Signaler fabienne-f83 - 15 août 2013
Excellent

Vraiment bon
Super bon pourtant je n'aime pas les aubergines. C'est vraiment une très bonne tarte, elle n'a pas fait un pli
Ma suggestion : J'ai mis qu'une mozza et un peu de fromage râpé gros (qui fond bien). J'ai fait réduire à feu doux les tomates pelées jusqu'à ce qu'elle soient moins liquides.

Signaler Aurore - 17 février 2012
Excellent

Tarte aubergine
Excellent !!!
Ma suggestion : Rien a changer dans la recette j ai juste du la laisser plus longtemps au four sinon trop liquide

Signaler Amandine - 25 août 2010
Excellent

Très bon !
Recette rapide et facile ! Tarte délicieuse !
Ma suggestion : J'ai mis moins de mozzarela et j'ai ajouté du parmesan avec un filet d'huile d'olive avant de mettre au four. C'était excellent !

Signaler Stephanie -  6 mars 2008
Très bien

C'est bon
Je recommande.
Ma suggestion : Je connais une recette comme celle la mais à la place des aubergines je mets une couche de moutarde, des rondelles de tomates et des rondelles de mozarella, sel, poivre persil et ail.

Signaler Nathalie -  5 juillet 2012
Bien

Pas mal
Cette recette m'a permis de manger de l'aubergine sinon je n'en mange jamais.
Ma suggestion : Je mettrais du concentré de tomate la prochaine fois pour que la tarte soit moins liquide.