Pain d'épices aux oranges confites et rhum

Difficulté Facile
Quantité 8 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 1 h 15 mn
Temps total 1 h 30 mn

Pain d'épices aux oranges confites et rhum, une originalité qui apporte une petite saveur différente, tout en conservant les éléments de base du pain d'épices , à savoir le miel et les épices.

Ingrédients

8 personnes
  • farine

    farine 250 g

  • miel

    miel 250 g

  • lait

    lait 10 cl

  • beurre

    beurre 50 g

  • sucre

    sucre 70 g

  • oeuf

    oeuf 1

  • orange confite

    orange confite 80 g

  • bouchon de rhum

    bouchon de rhum 1

  • Levure chimique

    Levure chimique 1 sachet

  • épices à pain d'épices 2 cacs

  • sel

    sel 1 pincée

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Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 160° Faites chauffer le lait. Ajoutez le miel et mélangez bien jusqu’à ce qu’il fonde. Faites fondre le beurre et ajoutez le au lait chaud. Mélangez la farine, la levure et le mélange pour pain d’épices. Ajoutez le miel chaud en remuant. Incorporez l’œuf et le bouchon de rhum. Mélangez bien le tout de façon à obtenir un mélange bien homogène.
  2. 2 Incorporez pour finir l’orange confites détaillée en petits cubes. Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré si vous n’utilisez pas de moule en silicone. Enfournez pour environ 1 heure.
  3. 3 A la sortie du four laissez tiédir avant de démouler. Laissez refroidir à température ambiante.
  4. Pour finir
    Emballez-le ensuite dans un torchon propre ou filmez le tout simplement. Il est meilleur au bout de 24h et plus.
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