Salade de pâtes, brocoli et chou-fleur
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Cette salade fait le plein de vitamines, et vous offre un repas complet pour ne pas avoir faim. Pâtes, brocoli, chou-fleur, feta, oeuf... de quoi vous régaler.
Ingrédients
1
personnes
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Pâtes 100 g
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Brocoli 75 g
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chou fleur 80 g
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Huile de noix 2 c à s
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jus d'agrume 1
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Feta 30 g
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Oeuf 1
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noix décortiquées 20 g
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Sel
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Poivre
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Piment d'Espelette
Préparation
- 1 Lavez le brocoli, coupez-le en fleurettes. Lavez le chou fleur, coupez-le en fleurettes. Coupez la feta en petits cubes.
- 2 Faites cuire l'œuf dans de l'eau bouillante salée, selon votre goût (dur, mollet...). Écalez le et coupez-le en morceaux.
- 3 Faites cuire brocoli à la vapeur. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
- 4 Préparez la vinaigrette : mélangez huile, jus d'agrume, sel, poivre et piment d’Espelette.
- 5 Dans un saladier mélangez brocoli et chou fleur (brocoli cuit et chou fleur cru),pâtes, feta, noix , œuf. Ajoutez la vinaigrette par dessus.
-
Pour finir
Servez
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