4.8/5
6 avis
Salade de pâtes au jambon
25 mn
Facile
250 kcal
Envie d'un plat complet, savoureux et rafraîchissant pour l'été ? Cette salade de pâtes au jambon saura combler vos papilles. Alliant la douceur des pâtes colorées à la texture fondante du jambon, elle offre un mélange de saveurs rehaussé par la fraîcheur des tomates et le croquant des pignons. L'œuf dur apporte une touche gourmande, tandis que la vinaigrette maison lie harmonieusement tous les ingrédients. Lire la suite
Ingrédients
4
personnes
-
Pâtes de couleur 400 g -
Entame de jambon blanc ( chez le charcutier ) 400 g -
Tomate grappe 3 unités -
Emmental 200 g -
Oeuf 4 unités -
Moutarde 1 c à s -
Vinaigre de vin 2 c à s -
Huile de tournesol 5 c à s -
Ciboulette 1/2 bouquet -
Pignon de pin 50 g -
Sel fin -
Gros sel
-
Poivre du moulin
Préparation
Temps total
44 mn
Préparation
25 mn
Cuisson
19 mn
- 1 Faire chauffer deux casseroles d’eau pour les pâtes et les œufs. Ajouter une cuillerée à soupe de gros sel dans chacune. Couper en dés le jambon, l’emmental, et les tomates lavées et épépinées. Laver la ciboulette et la ciseler.
- 2 Lorsque l’eau des pâtes commence à bouillir, y plonger les pâtes, faire cuire le temps indiqué sur le paquet. Lorsque l’eau des œufs commence à bouillir, y plonger les 4 œufs et laisser cuire 10 minutes.
- 3 Préparer la sauce : dans un bol, mettre la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre. Fouetter puis verser l'huile en filet en montant la sauce comme une mayonnaise.
- 4 Sortir les œufs, les refroidir, les écaler, les couper en deux. Égoutter les pâtes et les passer sous l’eau froide pour les refroidir. Laisser bien s’égoutter.
-
Pour finirVerser successivement dans le saladier les dés de tomate, de jambon et d'emmental puis les pâtes. Verser la sauce et mélanger. Ajouter la ciboulette, disposer les moitiés d’œufs et parsemer avec les pignons. Bonne dégustation !
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?