Ragoût de poulet aux tomates, poivrons et cornichons

Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 120
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 50 mn

Aujourd'hui je vous propose un ragoût de poulet aux tomates, aux poivrons et aux cornichons. Un plat familial complet, facile à faire et bon marché. Les cornichons apportent un peu d'acidité au plat. C'est agréable, bon et original.

Natalia_sucreetepices

https://www.sucreetepices.com/

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive

    Huile d'olive 2 c à s

  • blancs de poulet

    blancs de poulet 600 g

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

  • Oignon

    Oignon 1

  • poivrons (vert, rouge et jaune pour moi)

    poivrons (vert, rouge et jaune pour moi) 3

  • cornichons moyens

    cornichons moyens 8

  • pulpe de tomates

    pulpe de tomates 400 g

  • Eau

    Eau 100 g

  • Laurier

    Laurier 1 feuille

  • Thym

    Thym 2 branches

  • paprika doux

    paprika doux 1/2 c à c

  • Piment d'Espelette

    Piment d'Espelette 1 pincée

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Préparer tous les ingrédients. Couper le poulet en petits morceaux. Éplucher et hacher l'oignon. Laver et épépiner les poivrons, puis les couper en petits morceaux ou en lanières. Couper les cornichons en petits dés.
  2. 2 Faire chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive. Ajouter les morceaux de poulet, saler et poivrer et les faire sauter pendant environ 10-12 minutes. Le poulet doit être cuit. Retirer sur une assiette.
  3. 3 Dans la poêle, ajouter l'oignon et le faire suer 1 minute.
  4. 4 Ajouter les poivrons, les cornichons, la pulpe tomates, l'eau, le laurier, le thym et le paprika. Mélanger bien. Baisser le feu sur une intensité moyenne, couvrir et faire cuire pendant 10 minutes, en mélangeant de temps en temps.
  5. 5 A la fin, saler, poivrer et ajouter le piment d'Espelette.
  6. 6 Puis ajouter le poulet, mélanger et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.
  7. Pour finir
    Servir chaud, avec de la purée de pommes de terre pour moi.
Conseils
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