Comment cuire les pommes de terre au Cookeo pour une purée ?
Pelez et coupez 500 g de pommes de terre en gros morceaux, puis placez-les dans le panier vapeur de votre appareil. Versez un fond d'eau dans la cuve, déposez le panier par-dessus et lancez la cuisson en mode "cuisson sous pression" pendant 15 minutes.
Comment écraser les pommes de terre après la cuisson sous pression ?
Une fois les 15 minutes écoulées, sortez délicatement les pommes de terre du Cookeo. Déposez-les dans un récipient et écrasez-les de façon traditionnelle à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
Quels ingrédients ajouter pour rendre la purée au Cookeo bien crémeuse ?
Pour finaliser votre accompagnement, incorporez 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 20 cl de lait, du sel, du poivre et 1 cuillère à café de noix de muscade. Remuez énergiquement l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une préparation parfaitement homogène et onctueuse.