Carottes vichy rapides au Thermomix
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Découvrez ma recette des incontournables carottes vichys à faire au Thermomix. Savoureuses, et remplies de saveurs, ces carottes seront un accompagnement idéal pour vos viandes et poissons.
Ingrédients
4
personnes
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Carotte 400 g
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Eau 30 g
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Sucre 20 g
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Beurre 20 g
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Moutarde 2 c à c
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Crème fraîche 50 g
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Echalote 2
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Ail 3 gousses
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Persil 2 c à s
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Sel
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Poivre
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Coriandre 2 c à s
Préparation
- 1 Éplucher et couper les carottes en rondelles, les échalotes et les gousses d’ail en 2.
- 2 Dans le bol du Thermomix, mettre les échalotes, l'ai, le persil et mixer 6 secondes en vitesse 5. Raclez les parois du bol à l’aide d’une Maryse.
- 3 Ajouter maintenant les carottes, l'eau, le sucre, le beurre et faites cuire 25 minutes à 100°C en fonction sens inverse mijotage.
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Pour finirTerminer par ajouter la moutarde, la crème fraîche, la coriandre, assaisonner puis programmer 3 minutes à 100°C en fonction sens inverse mijotage sans le gobelet. Servir chaud.
C'est terminé
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