Cheesecake au melon

Name: Cheesecake au melon
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 150 g chair de melon; 150 g biscuits sablés; 300 g fromage blanc en faisselle à 40%mg; 250 g mascarpone; 0,5 citron vert; 25 g farine; 30 g maïzena; 70 g sucre; 50 g beurre; 4 oeuf

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DifficultéFacile

Préparation20 mn

Cuisson1 h 05 mn

Temps total1 h 25 mn

On adore cette recette insolite de cheesecake au melon proposée par Céline @cicibhv pour Melon de nos Régions.

Rédaction Cuisine

1 329recettes
postées

Ingrédients

4 personnes

Chair de melon 150 g
Biscuits sablés 150 g
Fromage blanc en faisselle à 40%MG 300 g
Mascarpone 250 g
Citron vert 0,5
Farine 25 g
Maïzena 30 g
Sucre 70 g
Beurre 50 g
Oeuf 4

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180 °C.
2 Mixer les biscuits avec le beurre et tapisser le fond d’un moule à gâteau. Enfourner 15 minutes.

3 Hacher grossièrement la chair du melon.
4 Dans un grand saladier, fouetter le fromage blanc et le mascarpone.
5 Ajouter le zeste râpé du citron vert, la chair de melon, la farine, la Maïzena et les œufs. Mélanger bien.
Pour finir
Verser la préparation dans le moule sur le fond préparé au début. Enfourner à nouveau pendant 50 minutes.

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Cheesecake au melon

Rédaction Cuisine

Ingrédients

Chair de melon 150 g

Biscuits sablés 150 g

Fromage blanc en faisselle à 40%MG 300 g

Mascarpone 250 g

Citron vert 0,5

Farine 25 g

Maïzena 30 g

Sucre 70 g

Beurre 50 g

Oeuf 4

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