Tagliatelle menthe et tomates cerises

Difficulté Facile
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 40 mn

Une savoureuse recette de tagliatelle menthe et tomates cerises rapide et facile à réaliser ! D'après une recette proposée par Galbani.

Ingrédients

4 personnes
  • Tagliatelles fraîches 320 g

  • Mozzarella Mini 150g Galbani

    Mozzarella Mini 150g Galbani 150 g

  • Tomate cerise

    Tomate cerise 200 g

  • Menthe fraiche

    Menthe fraiche 1 bouquet

  • Oignon frais

    Oignon frais 1

  • Piment rouge frais

    Piment rouge frais 1

  • Sel

    Sel

  • Huile d'olive vierge extra

    Huile d'olive vierge extra

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Préparation

  1. 1 Portez une grande casserole d'eau à ébullition.
  2. 2 Pendant ce temps, lavez les tomates et les couper en quartiers.
  3. 3 Ensuite, les mettre dans un bol à mariner avec du sel et 2 tasses d'huile d'olive vierge extra. Peler et couper l'oignon en rondelles, puis couper le piment également en grands morceaux et ajouter aux tomates.
  4. 4 Ajouter également les feuilles de menthe hachées à la main, bien mélanger et laisser mariner pendant 15 minutes. Lorsque l'eau bout, ajouter le sel et plonger les tagliatelles.
  5. 5 Faites-les cuire le temps nécessaire puis égoutter et laisser légèrement refroidir. Mélanger les tagliatelles dans la saladier avec le reste de la sauce et ajouter les Mozzarella Mini 150g Galbani.
  6. Pour finir
    Servir chaud avec quelques feuilles de menthe pour la décoration.
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