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2 avis
Pancakes de brocoli
10 mn
Facile
150 kcal
Une recette de Pancakes extraite du livre "I love cuisine minceur" de Elisabeth et Valéry Guedes paru aux éditions Solar. Crédit photo : Valéry Guedes.
Ingrédients
4
personnes
-
Brocoli 1 tête -
Oignon 1 -
Ail 1 gousse -
Oeuf 2 -
Farine 90 g -
Ricotta 80 g -
curcuma 1 c à c -
sel et poivre du moulin
Préparation
Temps total
36 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
26 mn
- 1 Lavez le brocoli et détaillez-le en fleurettes. Pelez l’ail et l’oignon et hachez-les finement.
- 2 Faites cuire dans une casserole d’eau bouillante le brocoli pendant 10 minutes. Les fleurettes doivent être fondantes.
- 3 Dans un saladier, mélangez à la fourchette, en écrasant bien, le brocoli, l’ail et l’oignon. Ajoutez les œufs, la farine, la ricotta et le curcuma, salez et poivrez. Mélangez bien.
- 4 Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez-y 1 cuillerée à soupe de la préparation. Retournez au bout de 2 minutes et faites cuire encore 2 minutes. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
- 5 Dégustez les pancakes chauds avec une salade verte.
-
Pour finir
Une recette de Pancakes extraite du livre "I love cuisine minceur" de Elisabeth et Valéry Guedes paru aux éditions Solar.
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