Gâteau Pancho à l'ananas et aux noix
1 h
Difficile
300 kcal
Un gâteau russe aux multiples variantes assez peu connu mais d' une explosivité de saveurs en bouche exceptionnelle à la saveur étonnante de noix qui régalera toute la famille.
Ingrédients
8
personnes
Biscuit génoise
-
oeufs 6 -
Vanille 1 -
Farine 200 g -
Sucre 250 g -
Cacao 2 c à s
Crème
-
Crème fraîche 600 g -
Sucre 150 g
-
Ananas 300 g -
Noix 200 g
Nappage
-
Chocolat 70 g -
Crème fraîche 30 g
-
Fraise 200 g
Préparation
Temps total
1 h 35 mn
Préparation
1 h
Cuisson
35 mn
- 1 Faire un biscuit en battant les œufs en rajoutant progressivement le sucre. Rajouter la farine avec une spatule délicatement quand les oeufs sont biens montés ainsi que le cacao et la vanille.. Mettre dans un plat adapté au four pendant 35 min environ à 180 degré.
- 2 Au robot mélanger la crème fraiche avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Rajoutez les morceaux d'ananas et de noix .
- 3 Couper en tranches rondes le biscuit refroidi afin de faire un dôme. Découper en carré le reste du biscuit non utilisé et le tremper dans la crème. Superposer les disques et le mélange crème/noix/ananas.
-
Pour finirA l'aide d'une spatule lisser la crème pour obtenir une demi sphère parfaite et décorer avec des fils de chocolats fondus et des fraises par exemple.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?