Comment préparer le moule pour un clafoutis aux framboises ?
Beurrez un moule à gratin et chemisez-le avec le sucre vanillé avant de préchauffer le four à 180 degrés. Répartissez ensuite les framboises fraîches directement au fond du plat.
Comment obtenir une pâte à clafoutis amandine bien homogène ?
Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre fin jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d'amande, la crème épaisse et le lait entier. Fouettez le tout afin d'obtenir une texture parfaitement lisse.
Quelle est la température et le temps de cuisson du clafoutis ?
Versez la pâte sur les fruits et enfournez le clafoutis à une température de 180 degrés. Faites cuire la préparation pendant environ 40 minutes. Ce temps peut varier légèrement selon l'épaisseur de votre moule.