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Bourek à la viande hachée et tomme de savoie
Recette qui nous fait voyager.
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 320 g de viande hachée de Boeuf
- 1 oignon finement découpé
- 80 g de tomme de Savoie râpé
- 1/2 cuillère à café de piment doux moulu
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 botte de coriandre ciselée
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- Sel et poivre
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
Calories
/ personne- 140 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 40 mn
- 1 h
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
20 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Dans un saladier, mélanger la viande hachée, le fromage râpé, tous les épices, le coriandre et l'oignon Faire chauffer 1 peu d'huile d'olive et faire dorer ce mélange. A la fin de la cuisson ajouter les 2 oeufs et ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
- 2 Préchauffer le four à 80°c. Prendre une feuille de brick, prélever 2 à 3 cuillerées de farce et la disposer sur le bord inférieur. Replier les 2 extrémités sur la farce et rouler à la manière d’un cigare. Poser le cigare sur une plaque sulfurisée et procéder de la même manière pour les autres feuilles de brick.
-
Pour finirBeurrer chaque cigare au beurre fondu et enfournez 20-25 min environ jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
C'est terminé
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