Moelleux aux noisettes et fruits d'été
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Un dessert tout moelleux comme un financier géant mais aux noisettes, avec des abricots, des pêches jaunes et des brugnons plats blancs, miammm
Ingrédients
Calories
/ personne- 400 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 25 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 220 °C. Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez le chauffer jusqu’à ce qu’il devienne noisette (légèrement brun avec une odeur de noisette).
- 2 Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les blancs d’œufs le sucre, le zeste de citron, le sel, la poudre de noisette, et la farine jusqu’à ce que le mélange soit homogène. A l’aide d’une passoire chinois filtrez et versez le beurre sur le mélange précédent. Mélangez de nouveau et répartissez le mélange dans un moule beurré et fariné (26 cm à charnière pour moi).
-
Pour finirCoupez les fruits en fines tranches et répartissez les sur le dessus selon vos envies ! Enfournez 7 minutes à 200 ° C puis baisser le four à 170° pour 15 minutes de cuisson. Servez tiède avec une boule de glace ou froid avec un bon café !
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