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Trésor de saumon au concombre et mascarpone

Name: Trésor de saumon au concombre et mascarpone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Ingrédients (pour 4 personnes) :; 350 g de saumon; 100 g de concombre; 100 g de mascarpone; 100 g de fromage blanc; 4 cuillères à soupe de yaourt brassé; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée; sel, poivre; 2 citrons

Entrée facile et raffinée. Préparée à l'avance, celle-ci n'en sera que plus savoureuse.

Par La Rédaction

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Ingrédients

Ingrédients (pour 4 personnes) :
350 g de saumon
100 g de concombre
100 g de mascarpone
100 g de fromage blanc
4 cuillères à soupe de yaourt brassé
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
sel, poivre
2 citrons

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
1 h 15 mn

Préparation

Temps total 1 h 15 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 0 mn

1

Tapissez 4 ramequins de tranches de saumon fumé en les laissant dépasser. Réservez au frais.
2

Pelez le concombre, ôtez ses graines et détaillez sa chair en dés. Battez le mascarpone, le fromage blanc et le yaourt. Ajoutez le jus de citron, le concombre et la ciboulette. Rectifiez l'assaisonnement.

3

Versez cette préparation dans les ramequins, puis rabattez le saumon fumé. Réfrigérez 1h.
Pour finir

Démoulez les trésors et servez-les avec les citrons coupés en quartiers.