Fusillis et melon en salade au gorgonzola

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Fusillis et melon en salade au gorgonzola

Recette de salade de fusilis, melon et gorgonzola

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 7 mn
  • 15 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. Faites cuire les fusillis, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les. Coupez le melon en deux, ôtez les pépins et prélevez la chair en billes à la cuillère à pommes, ou en dés. Coupez le gorgonzola en dés. Mélangez dans un bol le vinaigre avec le sel, le poivre et l'origan, puis ajoutez l'huile en fouettant. Réunissez les fusillis dans un saladier avec le melon et le gorgonzola. Ajoutez les échalotes, six feuilles de basilic ciselées et la sauce, mélangez délicatement. Gardez au frais dans une boîte.
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Vos avis

(    basé sur 3 avis )
Signaler Jacqueline - 24 août 2006
Excellent

À la provençale
L'échalote donne un goût un peu fort selon moi.
Ma suggestion : À la place des échalotes, j'ai mis des petits oignons blancs qu'on appelle cébettes en Provence. Pour l'assaisonnement j'utilise du vinaigre balsamique qui est très bien pour le sucré salé.

Signaler Caravan -  7 janvier 2012
Très bien

Merci

Signaler Joelle -  8 août 2006
Excellent

Question
Par quel autre formage moins fort peut-on remplacer le gorgonzola dans cette recette ? Merci de votre réponse.

Signaler Nathalie -  9 août 2006

Réponse
On peut aussi mettre du roquefort, mais c'est aussi un fromage très fort, ou encore du Bresse bleu qui est un peu moins fort. C'est le contraste des saveurs qui surprend...

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