Cordon bleu aux herbes

4.5 / 5  basé sur 38 avis
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Facile et rapide à faire, et tellement meilleur que sous-vide.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Etaler les ecalopes à plat. Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence. Déposer 1/2 tranche de jambon puis le fromage par-dessus. Refermer l'escalope en la pliant en deux.
  2. 2
    Enfermer l'escalope dans du papier film. Laisser reposer au réfrigérateur 1 à 2 haures.
  3. Pour finir
    Dans une coupelle, battre 2 oeufs en omelette. Dans une autre, mettre de la chapelure. Enlever le papier film, passer les escalopes dans les oeufs puis la chapelure de tous les côtés. Poser dans une poêle chaude huilée. Faire cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 38 avis )
Signaler jennifer-c43 - 26 mai 2016
Excellent

c'était mon premier cordon bleu maison et c'était juste parfait...

ma suggestion: saler sur les deux parties la viande

Signaler Minnie - 26 novembre 2015
Médiocre

Vraiment pas bon!

Signaler Flo -  5 août 2015
Excellent

Délicieux
Il est resté bien en place lors de la cuisson

Suggestion : J'ai mis des tranches de mozzarella et une rondelle de tomate à l'intérieur. Pour la chapelure, j'y ai rajouté du parmesan rappé et quelques épices

Signaler Ana -  2 mars 2015
Excellent

Cool
Miam !!!!
Ma suggestion : c cool !

Signaler Ce -  3 décembre 2014

Un régal, a refaire rapidement

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