Lasagnes aux aubergines et mozzarella : la recette facile

4 / 5  basé sur 8 avis
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Recette idéale s'il vous reste un peu de sauce bolo, quelques feuilles de lasagne fraîches et une aubergine qui s'ennuie dans le frigo. Une fois tout assemblé, il n'y a plus qu'à glisser le plat au four pour quelques minutes... et passer à table avant que tout s'écroule !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
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Préparation

  1. 1 Si vous avez déjà une sauce bolo toute faite, tant mieux. Sinon, faites revenir un peu de haché dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez des tomates en dés (boîte ou fraîches), quelques épices, 1 sucre, sel et poivre et laissez mijoter 20 minutes. Ajoutez éventuellement un peu de concentré de tomate... la sauce ne doit pas être trop liquide.
  2. 2 Rincez et coupez l'aubergine en tranches d'1/2 cm dans sa longueur. Faites griller les tranches d'aubergine 2 ou 3 minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez sur du papier absorbant.
  3. 3 Rincez la boule de mozzarella et coupez-la en tranches. Faites cuire les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante salée, 2 ou 3 minutes et égouttez-les.
  4. 4 Dressez la lasagne dans un plat allant au four : 2 feuilles de lasagne, de la sauce bolo, 1 tranche d'aubergine, de la mozzarella et ainsi de suite... Terminez en saupoudrant la lasagne de parmesan, d'origan et de basilic séchés. Placez la lasagne dans le four préchauffé à 180° C pendant 15 à 20 minutes.
  5. Pour finir
    Servez aussitôt en décorant de quelques feuilles de basilic et dégustez avec un morceau de ciabatta.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 8 avis)
Signaler kelly-g3 - 26 juin 2016
Très bien

Bon mais ça manque de cuisson, ma pate a lasagne était pas assez cuite. Temps de cuisson à augmenter. Mais bonne recette dans son ensemble facile et rapide à faire.

Signaler fabio - 13 août 2022
Excellent

Très facile

Signaler mamanpoule - 15 juin 2022
Excellent

j´ai éseié et c'est parfait merci beaucoup

Signaler Momo - 16 novembre 2020
Très bien

Tres bon

Signaler Claire - 1 juin 2017
Excellent

Mia un régal

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