"Lasagnes aux aubergines et mozzarella : la recette facile"
4.3/5
9 avis
Lasagnes aux aubergines et mozzarella : la recette facile
10 mn
Facile
300 kcal
S'il vous reste un peu de sauce bolo, quelques feuilles de lasagne fraîches et une aubergine qui s'ennuie dans le frigo, assemblez-les pour glisser le plat au four. Cette délicieuse variante végétarienne des lasagnes traditionnelles allie la douceur de l'aubergine grillée à la fraîcheur de la mozzarella enrobée d'une sauce tomate légèrement relevée. Un excellent choix pour un dîner convivial entre amis ou en famille. Lire la suite
Ingrédients
1
personne
-
Lasagne fraîche coupées en 2 4 feuilles
-
Sauce bolognaise (avec ou sans viande haché)
-
Mozzarella 1 boule
-
Aubergine 1 unité
-
Parmesan frais râpé
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Sel
-
Poivre
-
Huile d'olive
-
Origan séché
-
Basilic séché
-
Basilic frais (déco)
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Si vous avez déjà une sauce bolo toute faite, tant mieux. Sinon, faites revenir un peu de haché dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez des tomates en dés (boîte ou fraîches), quelques épices, 1 sucre, sel et poivre et laissez mijoter 20 minutes. Ajoutez éventuellement un peu de concentré de tomate... la sauce ne doit pas être trop liquide.
- 2 Rincez et coupez l'aubergine en tranches d'1/2 cm dans sa longueur. Faites griller les tranches d'aubergine 2 ou 3 minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez sur du papier absorbant.
- 3 Rincez la boule de mozzarella et coupez-la en tranches. Faites cuire les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante salée, 2 ou 3 minutes et égouttez-les.
- 4 Dressez la lasagne dans un plat allant au four : 2 feuilles de lasagne, de la sauce bolo, 1 tranche d'aubergine, de la mozzarella et ainsi de suite... Terminez en saupoudrant la lasagne de parmesan, d'origan et de basilic séchés. Placez la lasagne dans le four préchauffé à 180° C pendant 15 à 20 minutes.
-
Pour finirServez aussitôt en décorant de quelques feuilles de basilic et dégustez avec un morceau de ciabatta.
C'est terminé
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