Cake courgette et bacon sans gluten (Amuse gueule)

Name: Cake courgette et bacon sans gluten (Amuse gueule)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 courgette bio (d'environ 250 g); 200 g de bacon taillé en lardons; 60 g de farine de blé noir; 2 oeufs; 1 oignon; 40 g de parmesan râpé; 50 g d'emmental râpé; 50 g d'huile; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; quelques tours de moulin à poivre

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Cake courgette et bacon sans gluten (Amuse gueule)

Ces petits cakes sont parfaits pour un apéro entre amis.

Céline

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Ingrédients

1 courgette bio (d'environ 250 g)
200 g de bacon taillé en lardons
60 g de farine de blé noir
2 oeufs
1 oignon
40 g de parmesan râpé
50 g d'emmental râpé
50 g d'huile
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
quelques tours de moulin à poivre

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Préchauffez votre four à 180°C et réalisez l'ensemble de vos pesées.
2 Pelez puis émincez finement l'oignon.

3 Lavez, séchez, ôtez ses extrémités puis râpez la courgette. Une fois râpée, déposez la courgette dans une passoire et pressez-la afin d'en extraire le maximum d'eau.
4 Dans un grand saladier, réunissez la courgette râpée, l'oignon émincé, les fromages, la farine et les œufs. Mélangez bien. Ajoutez ensuite l'huile, le sel, le bicarbonate de soude et le poivre. Mélangez. Terminez en ajoutant les lardons de bacon. Mélangez bien.
5 Graissez votre moule à muffins (sauf si ce dernier est en silicone) ou disposez 1 caissette dans chaque empreinte. Répartissez le contenu du saladier dans les 12 alvéoles puis enfournez 25 à 30 minutes.
Pour finir
Le temps de cuisson passé, les cakes doivent être bien dorés. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes. Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

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Céline

Ingrédients

Calories

Réalisation

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