Verrines de rougail pistaches

Name: Verrines de rougail pistaches
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de cacahuètes, si vous les prenez apéritives, attention à la teneur en sel; Une tomate; 1/2 échalote; Piment; Jus de citron / combava

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Découvrez la recette des Verrines de rougail pistaches. À la Réunion, ce que nous appelons pistaches sont tout simplement des cacahuètes. À déguster à la petite cuillère en apéritif.

Les petites marmites De mika

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Ingrédients

100 g de cacahuètes, si vous les prenez apéritives, attention à la teneur en sel
Une tomate
1/2 échalote
Piment
Jus de citron / combava

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1

Émincez la tomate et l’échalote . Vous pouvez ébouillanter la tomate pour lui retirer la peau. Dans un mortier, pilez vos cacahuètes afin de les réduire en poudre, vous pouvez également utiliser un mixeur.
2

Faites blondir l’échalote et la tomate quelques instants puis ajoutez les cacahuètes. Cette sorte de torréfaction rehaussera les saveurs.

3

Hors du feu, assaisonnez de piment et détendez l'appareil avec un peu de citron, afin d'obtenir une pâte assez lisse et agréable en bouche.
Pour finir

Mettez dans de jolis contenants et réservez au réfrigérateur.