Œufs du pêcheur

Name: Œufs du pêcheur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 6 oeufs; 2 boîtes de sardines à l'huile; poivre; vinaigre; citron; muscade; persil; quelques olives vertes; salade verte

4 / 5 basé sur 6 avis

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Une entrée qui fait son effet... Personne ne trouve quel est le poisson qui la compose.

Nat Haly

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Ingrédients

6 oeufs
2 boîtes de sardines à l'huile
poivre
vinaigre
citron
muscade
persil
quelques olives vertes
salade verte

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1

Laver quelques feuille de la salade, les essorer et les couper en lamelles. Faire durcir les oeufs, les couper en 2, vider le jaune. L'émietter et le mélanger aux 2 boîtes de sardine.
2 Bien écraser le tout, ajouter de l’huile, du vinaigre, du citron pour obtenir une crème épaisse. Remplir les blancs avec cette préparation et décorer d’1/2 olive.

Pour finir

Disposer les oeufs dans le plat de service tapissé de feuilles de salade en lamelles.

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Œufs du pêcheur

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