Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs

Name: Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de mâche; 1 grosse betterave cuite(ou 2 moyennes); 100 g de gruyère; 1 poignée de cerneaux de noix; 4 oeufs durs; persil ciselé; échalote surgelée; vinaigre de framboise; huile "Isio 4"; sel et poivre

4.4 / 5 basé sur 7 avis

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Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs

La mâche et la betterave se marient parfaitement au gruyère, aux noix et aux oeufs durs.

Marie josé Skrzypczak

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Ingrédients

100 g de mâche
1 grosse betterave cuite(ou 2 moyennes)
100 g de gruyère
1 poignée de cerneaux de noix
4 oeufs durs
persil ciselé
échalote surgelée
vinaigre de framboise
huile "Isio 4"
sel et poivre

Calories

/ personne

110 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
9 mn
24 mn

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Préparation

1 Cuire les oeufs pendant 9 minutes. Couper les betteraves et le gruyère en cubes.
2 Sur chaque assiette, placer la mâche et les betteraves. Ajouter les cerneaux de noix, le gruyère et 1 oeuf dur coupé en quatre.

Pour finir
Assaisonner avec le sel, le poivre, le vinaigre de framboise et l'huile. Parsemer de persil et d'échalote.

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Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs

Marie josé Skrzypczak

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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