Tarte aux pâtes
4.6 / 5
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12 avis
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Le plat préféré de mes enfants et le nôtre, envie d'un plat réconfortant qui change de l'ordinaire ? Cette tarte aux pâtes allie le croustillant de la pâte feuilletée à la gourmandise des farfalles nappées d'une sauce crémeuse aux tomates. Le jambon apporte une touche salée, tandis que le gruyère gratine délicieusement en surface. Facile à préparer, ce met original ravira petits et grands avec ses saveurs familières revisitées.
Ingrédients
6
personnes
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Pâte feuilletée 1 unité
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Pâte farfalle 100-150 g
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Jambon blanc 4 tranches
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Crème fraîche 4 c à s
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Gruyère râpé
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Tomate 2 unités
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Jaune d'œuf 1 unité
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Sel
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Poivre
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Herbes de Provence ou autres aromates
Préparation
- 1 La sauce : coupez les tomates en petits morceaux. Puis mettez-les dans une casserole sur feu moyen et faites-les réduire en les remuant. Ensuite incorporez la crème fraîche afin d'avoir la sauce. Pour finir ajoutez le sel, le poivre et les herbes à votre convenance. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf en mélangeant assez vite.
- 2 Préchauffez le four thermostat 6.
- 3 La garniture : faites cuire les pâtes farfalles et pendant ce temps, coupez le jambon en morceaux.
- 4 Lorsque les pâtes sont prêtes ajoutez-les à la sauce et mélangez.
- 5 Etalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et rabattez les bords s'ils sont trop longs.
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Pour finirVerser le mélange (pâtes + sauce) puis étalez le jambon découpé dessus ; enfin saupoudrez la surface de gruyère et ajoutez quelques herbes pour décorer. Vous pouvez y ajouter quelques cuillères de crème fraîche.
C'est terminé
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