Tomates gratinées à la mozzarella

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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 150
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 45 mn
Temps total 1 h 05 mn

Un délice qui change et charme les papilles, cette recette de tomates gratinées à la mozzarella est un véritable délice estival. Alliant la fraîcheur des tomates à la douceur de la mozzarella, ce plat simple mais raffiné accompagne parfaitement vos grillades ou brochettes lors d'un repas en plein air. Les herbes aromatiques comme le basilic, le persil et le thym apportent une touche méditerranéenne tandis que le parmesan ajoute une note salée bienvenue.

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Ingrédients

4 personnes
  • Tomate

    Tomate 6 unités

  • Mozzarella de 125 g (ou 1 cylindre maxi de 250 g)

    Mozzarella de 125 g (ou 1 cylindre maxi de 250 g) 2 boules

  • Parmesan râpé

    Parmesan râpé 4 c à s

  • Ail

    Ail 2 gousses

  • Basilic

    Basilic 4 brins

  • Persil

    Persil 4 brins

  • Thym effeuillé

    Thym effeuillé 1 c à c

  • Huile d’olive

    Huile d’olive 1 c à s

  • Sucre

    Sucre

  • Sel

    Sel

  • Poivre du moulin

    Poivre du moulin

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Préparation

  1. 1
    Tomates gratinées à la mozzarella : Etape 1
    Préchauffer le four th.5 (160°). Laver et couper les tomates en deux, horizontalement, et les poser sur la plaque du four recouvertes de papier sulfurisé. Assaisonner de thym, d’une pincée de sucre, de sel, de poivre et d’un filet d’huile. Enfourner pendant 40 minutes.
  2. 2
    Tomates gratinées à la mozzarella : Etape 2
    Éplucher et hacher l'ail. Laver et ciseler le basilic et le persil. Couper le cylindre de mozzarella en 12 parts. Sur chaque demi-tomate, répartir un peu d'ail, un peu de basilic, un peu de persil, un peu de parmesan, déposer une tranche de mozzarella et quelques gouttes d'huile.
  3. Pour finir
    Tomates gratinées à la mozzarella : Etape 3
    Passer 5 min sous le grill. Servir bien chaud. Accompagnement idéal pour des grillades ou des brochettes ! BONNE DÉGUSTATION !
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