Gratin de tomates au curry

Excellente entrée ! Peut être dégustée tiède en été ou chaude en hiver.

Recette proposée par Amélia Guindet

1. 1 Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
2. 2 Monder les tomates (enlever la peau). Pour cela on peut les peler ou les plonger 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis la peau enlevée, les couper en rondelles.
3. 3 Dans un plat à gratin, répartir la chapelure et disposer les rondelles de tomates (elles doivent recouvrir le fond du plat).
4. 4 Dans un petit saladier, ajouter le lait, puis l'ail coupé en petits morceaux, les deux œufs entiers, l'herbe de Provence, le curry, sel et poivre. Puis bien mélanger le tout.
5. 5 Verser le mélange sur les tomates, puis parsemer de gruyère râpé.
6. Pour finir
   Enfourner pendant 20 minutes dans un four bien chaud (cuisson à voir selon le four).

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