Sauce aux poivrons simple : la meilleure recette
Douce, onctueuse et pleine de goût, la sauce aux poivrons est idéale pour accompagner des pâtes, du riz, des viandes ou même des poissons. Préparée avec quelques ingrédients simples et de saison, elle met en valeur la saveur naturellement sucrée des poivrons rôtis. Une recette facile et colorée qui apporte une touche méditerranéenne à tous vos plats.
Ingrédients
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Poivron 3 unités
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Dans une poêle profonde (style wok) ou une sauteuse, faire fondre à feu doux et à couvert trois poivrons (lavés, épépinés et coupés en lanières) pendant 20 minutes dans 2 cuilères à soupe d'huile d'olive.
- 2 Lorsqu'il ne reste plus de jus et avant que les poivrons ne dorent, les passer au mixeur, saler, poivrer.
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Pour finirServir en sauce en accompagnement d'une viande. Cette sauce est idéale avec du porc et pommes de terre à l'eau.
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