Filet mignon à la cannelle

Name: Filet mignon à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 filets mignon de porc; 2 cuillères à soupe de canelle; 4 cuillères à soupe de raisins secs; herbes de Provence; 1 verre de vin blanc; 1 bouillon kub; 3 courgettes en rondelles; feuilles de menthe fraîche (facultatif); riz blanc pour accompagner

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Un bon petit plat facile, rapide, pas trop cher et qui épate la galerie.

Sabine Satge

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Ingrédients

2 filets mignon de porc
2 cuillères à soupe de canelle
4 cuillères à soupe de raisins secs
herbes de Provence
1 verre de vin blanc
1 bouillon kub
3 courgettes en rondelles
feuilles de menthe fraîche (facultatif)
riz blanc pour accompagner

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
45 mn
55 mn

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Préparation

1 Saupoudrer les filets de cannelle et les faire dorer en les laissant entier.
2 Ajouter raisins secs, herbes, vin blanc et bouillon kub délayé dans 1 verre d'eau et laisser mijoter dans une cocotte en fonte 45 minutes (ou 20 minutes dans une cocotte-minute fermée).

Pour finir
Faire dorer les courgettes dans une sauteuse, puis les ajouter dans la cocotte 15 minutes avant la fin de la cuisson seulement afin d'éviter de les réduire en bouillie.

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Filet mignon à la cannelle

Sabine Satge

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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