Choucroute gourmande à la bière

4.5 / 5  basé sur 4 avis
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Découvrez la recette de la Choucroute gourmande à la bière, une autre version de la traditionnelle choucroute pour plus d'originalité.

Ingrédients

  • 1,5 kg de choucroute crue
  • un morceau de poitrine fraîche
  • un morceau de poitrine fumée
  • 3 saucisses à cuire
  • 6 saucisses viennoises
  • un petit jarret
  • 2 à 3 pommes de terre par personne
  • 1 l de bière

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h

Préparation

  1. 1 Tapisser le fond d'une cocotte en fonte de la couenne des 2 morceaux de poitrine. Disposer la moitié de la choucroute, parsemer de quelques baies de genièvre, d'une feuille de laurier, de sel et de poivre. Mettre les viandes (poitrine, saucisses à cuire, jarret) par dessus et ajouter le reste de la choucroute.
  2. 2 Mouiller le tout avec de la bière. Couvrir avec du papier cuisson, mettre le couvercle et cuire 1h30 à 200°C.
  3. Pour finir
    Faire chauffer les viennoises au bain-marie et cuire les pommes de terre à part.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler Mnouche - 14 mars 2020
Très bien

Simple à faire et change de la choucroute au vin.

Signaler Sylvie - 11 février 2014
Excellent

Bien

Signaler marieluce34 - 21 octobre 2012
Excellent

bien

Signaler Valou -  3 avril 2012
Très bien

Choucroute
Super bon! Bravo

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