Choucroute gourmande à la bière
4 / 5
basé sur
6 avis
Imprimer
Découvrez la recette de la Choucroute gourmande à la bière, une autre version de la traditionnelle choucroute pour plus d'originalité.
Ingrédients
- 1,5 kg de choucroute crue
- un morceau de poitrine fraîche
- un morceau de poitrine fumée
- 3 saucisses à cuire
- 6 saucisses viennoises
- un petit jarret
- 2 à 3 pommes de terre par personne
- 1 l de bière
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 1 h 30 mn
- 2 h
Préparation
- 1 Tapisser le fond d'une cocotte en fonte de la couenne des 2 morceaux de poitrine. Disposer la moitié de la choucroute, parsemer de quelques baies de genièvre, d'une feuille de laurier, de sel et de poivre. Mettre les viandes (poitrine, saucisses à cuire, jarret) par dessus et ajouter le reste de la choucroute.
- 2 Mouiller le tout avec de la bière. Couvrir avec du papier cuisson, mettre le couvercle et cuire 1h30 à 200°C.
-
Pour finirFaire chauffer les viennoises au bain-marie et cuire les pommes de terre à part.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?