Endives à la bière

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1 Ouvrir les endives nettoyées au préalable. Retirer la partie dure du coeur.
    Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, ajouter les endives, saupoudrer de sucre, mouiller de bière. Couvrir et braiser durant 40 minutes au four préchauffé à 170°C (thermostat 5/6).
  2. 2 Placer les endives égouttées dans un plat à gratin. Poêler à sec les tranches de poitrine fumées, puis les enrouler autour des 2 moitiés d'endives.

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Vos avis

  basé sur 9 avis )
Signaler Chrisbu - 27 novembre 2008

Incompréhensible
Cette recette, comment se fait-elle exactement ? Que fait-on après la sequence 2 ?

Signaler Paule - 28 novembre 2005

Question
Que faut-il faire après avoir placé les endives dans le plat à gratin entourées de poitrine fumée ? Merci.