Foie gras en salade
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Ingrédients
- 1/2 boîte de fonds d'artichaut
- 2 douzaines de pointes d'asperges vertes en bocaux
- quelques feuilles de salade frisée
- 150 g de foie gras d'oie
- Pour la sauce :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de cerfeuil
Calories
/ personne- 90 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 0 mn
- 5 mn
Préparation
-
Emincez les fonds d'artichaut ou coupez-les en deux. Egouttez les asperges et rincez-les à l'eau tiède. Nettoyez la salade frisée. Préparez la sauce avec les ingrédients indiqués et mélangez à cette sauce la salade, les asperges et les fonds d'artichaut. Disposez-les harmonieusement sur une assiette plate et terminez en ajoutant par-dessus le foie gras coupé en fines tranches.
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