Champignons farcis aux épinards gratinés à l'Appenzeller®
15 mn
Facile
210 kcal
À tester : cette recette de champignons farcis aux épinards et gratinés à l'Appenzeller® Extra par Les Fromages de Suisse
Ingrédients
2
personnes
-
Champignons moyens à farcir 12 -
Petits champignons de Paris 150 g -
Épinards frais lavés et hachés 200 g -
Bouillon de boeuf 1/4 tasse -
Beurre 2 cuil. à soupes -
Estragon haché 1 cuil. à café -
Oignon 1 -
Persil haché 1 Cuil. à soupe -
Appenzeller® Extra râpé
Préparation
Temps total
34 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
19 mn
- 1 Hacher les petits champignons de Paris et l’oignon.
- 2 Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon et les champignons hachés et les épinards hachés frais. Faire revenir 4 minutes. Ajouter le persil et l’estragon hachés. Saler et poivrer. Mouiller avec le bouillon de bœuf. Porter à ébullition et laisser le liquide évaporer.
- 3 Préchauffer le four à 200°C Th. 6-7
- 4 Retirer les pieds des gros champignons. Installer les champignons dans un plat à gratin beurré.
- 5 Farcir les gros champignons du mélange aux champignons/épinards et oignons. Couvrer chaque gros champignon d’Appenzeller® Extra râpé.
-
Pour finirEnfourner et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage Appenzeller® soit fondu et doré.
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