Pâté de porc

Name: Pâté de porc
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 kg de porc dans l'échine; 450 g de foie de porc; 250 g de lard; 1 tête d'ail; sel : 12 g par kilo; poivre : 5 g par kilo; 1/2 verre de vin blanc; 1 verre de cognac; thym; laurier

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Ginette Mallemanche

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Ingrédients

1 kg de porc dans l'échine
450 g de foie de porc
250 g de lard
1 tête d'ail
sel : 12 g par kilo
poivre : 5 g par kilo
1/2 verre de vin blanc
1 verre de cognac
thym
laurier

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
3 h
3 h
6 h

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Préparation

Pour finir

Hacher le tout, bien mélanger. Garnir les bocaux, fermer-les et stériliser le tout pendant 2 heures. Laisser reposer le pâté quelques jours avant de déguster, c'est meilleur.

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Ingrédients

Réalisation

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