Cake aux fruits confits et raisins secs : la recette facile

4 / 5  basé sur 9 avis
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Moelleux et généreux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. 2 Faites macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum.
  3. 3 Faites fondre à moitié le beurre. Dans un saladier, mettez le beurre et le sucre en pluie en fouettant jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Ajoutez les oeufs entiers, un par un, en fouettant bien.
  4. 4 Mélangez la farine tamisée, le sel et la levure. Versez peu à peu dans le mélange précédent en mélangeant avec une cuillère en bois. Incorporez les fruits confits et le rhum de macération.
  5. 5 Versez dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé beurré. Enfournez et laissez cuire 25 minutes avant de baisser le four à 120°C (thermostat 4). Laissez continuer de cuire 50 minutes environ. La lame du couteau doit ressortir sèche.
  6. Pour finir
    Démoulez le cake sans enlever le papier de cuisson et laissez-le refroidir.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 9 avis )
Signaler Pat - 22 mars 2020
Très bien

Bonne recette recette mais que faire pour avoir un cake un peu moins sec ?

Signaler Gilbert - 16 septembre 2018
Bien

Franchement, avec une seule cuillère à soupe de rhum, vous ne faites pas macérer grand chose (3 grains de raisin ?).

Signaler Jos - 30 décembre 2016
Pas mal

Où sont passés les 75 grammes de beurre restant à part un peu pour beurre le moule ?????

Signaler Pierre - 17 septembre 2009
Excellent

Petit plus
Très bonne recette, et personnellement, j'ai ajouté un peu de fleur d'oranger dans la préparation.

Signaler Coralie - 27 septembre 2008
Excellent

Très bonne recette
Merci pour cette recette, rapide et facile à faire.

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