Carbonnades de dinde à la tomate

Name: Carbonnades de dinde à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: belge
Ingredients: 700 gr de dés de dinde; 2 boîtes de tomates concassées; 1 verre de vin blanc; 1 oignon; 3 grosses carottes; 1 cuillère de farine; Margarine de cuisson; Thym; Sel; Poivre; 1 citron et du riz pour servir; Harissa en tube (facultatif)

3 / 5 basé sur 1 avis

Imprimer

Un petit plat pas cher à faire mijoter avec amour.

Isabelle Duvivier

603recettes
postées

Ingrédients

700 gr de dés de dinde
2 boîtes de tomates concassées
1 verre de vin blanc
1 oignon
3 grosses carottes
1 cuillère de farine
Margarine de cuisson
Thym
Sel
Poivre
1 citron et du riz pour servir
Harissa en tube (facultatif)

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
1 h 30 mn
1 h 45 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1 Faire revenir l'oignon émincé dans une cocotte bien chaude avec une cuillère de margarine de cuisson. Ajouter la dinde, saler et poivrer. Toujours sur feu vif, colorer la viande. Ajouter un peu de thym et la farine. Lorsque la viande dore et accroche bien, déglacer avec le vin .Gratter bien les sucs de cuisson.
2 Ajouter directement les cubes de tomates et l'équivalent de 2 boîtes d'eau. Ainsi que les carottes pelées et en rondelles. Laisser mijoter 1h30 casserole ouverte.

Pour finir
Vérifier l’assaisonnement en goûtant Servir avec du riz et un quartier de citron, et pourquoi pas du harissa en tube pour ceux qui aiment le piquant.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Carbonnades de dinde à la tomate

Isabelle Duvivier

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis