Confitutre de cerises
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Ingrédients
- 1 kg de cerises
- 500 g de sucre cristallisé
- 500 g de sucre (à confiture)
- 1/2 citron
- 1 gousse de vanille
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 2 h
- 1 h 10 mn
- 3 h 10 mn
Préparation
- Laver les cerises, les dénoyauter, les faire tremper une nuit avec 500 g de sucre cristallisé. Le lendemain, cuire le mélange avec la gousse de vanille 1 heure de façon à évaporer du jus. 7 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le sucre à confiture, le jus de citron et mettre en pot. C'est très bon avec du fromage blanc, de la glace ou du quatre-quarts. Bon appétit.
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