Tarte amandine aux fraises

Name: Tarte amandine aux fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Pour la pâte sablée :; 250 g de farine; 100 g de beurre; 1/2 verre de lait; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 pincée de sel; Garniture :; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 100 g de sucre; 60 g de poudre d'amandes; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de rhum ou kirsch; 200 g de fraises

4 / 5 basé sur 7 avis

Imprimer

L'amande et la fraise c'est délicieux, le tout dans une tarte c'est encore meilleur.

Elise

208recettes
postées

Ingrédients

Pour la pâte sablée :
250 g de farine
100 g de beurre
1/2 verre de lait
3 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
Garniture :
3 cuillères à soupe de crème fraîche
100 g de sucre
60 g de poudre d'amandes
2 oeufs
1 cuillère à soupe de rhum ou kirsch
200 g de fraises

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Préparez la pâte sablée : dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et sablez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une boule assez homogène. Versez le lait en cours de pétrissage puis laissez reposer quelques minutes.
2 Dans un saladier mélangez les œufs avec le sucre, faites blanchir puis ajoutez la poudre d’amandes. Ajoutez la crème fraîche et le rhum. Mélangez le tout.

3 Etalez la pâte sur la table et formez en un fond de tarte.
4 Trempez les fraises pendant 5 minutes dans un fond d’eau avec 2 cuillères à soupe de vinaigre, puis rincez-les et équeutez-les. Séchez-les bien afin qu’elles ne dégorgent pas dans la tarte.
5 Disposez la préparation sur le fond de tarte puis disposez les fraises par-dessus.
Pour finir

Faites cuire 40 minutes environ dans un four préchauffé à 230°C.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Tarte amandine aux fraises

Elise

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis