Tiramisu aux fruits rouges

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Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson
Temps total 2 h 20 mn

Une version plus "fraîche" du tiramisu classique qui termine parfaitement les repas d'été...

Ingrédients

12 personnes

Préparation

  1. 1 Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste de citron, mélangez. Incorporez peu à peu le mascarpone. Montez les blancs en neiges avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
  2. 2 Préparez dans une assiette creuse de l'eau avec un peu d'alcool (ici j'ai utilisée de l'alccol de mûre mais vous pouvez utilisez un alcool au choix selon les goûts de l'eau-de-vie, du rhum...). Trempez rapidement les boudoirs dans l'eau alcoolisée et garnissez-en un plat à gratin.
  3. 3 Mélangez les fruits rouges décongelés avec les framboises, les fraises coupées en morceaux et sucrez un peu le tout.
  4. Pour finir
    Mettez une couche de fruits rouges sur les boudoirs, puis une couche de mascarpone, et recommencez une deuxième fois (boudoirs + fruits + mascarpone). Gardez quelques fruits pour la décoration. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 14 avis )
Signaler Stella68 - 28 décembre 2019
Excellent

Je n'est mi que une couche de fruit rouge congelé sur une couche car de gros fruit rouge et j'ai adoré j'ai envie d'en manger encore et encore un vrai régale

Signaler fere.fr -  3 janvier 2017
Excellent

Complètement validée ! Je n'ai pas mis de zeste de citron mais c'était ultra bon !

Signaler Jenn - 17 janvier 2015
Excellent

Fabuleux!!!
Pas un mois sans que je fasse cette recette! Mes amis et ma famille en redemande encore et encore
Ma suggestion : A refaire!

Signaler Moos -  8 mars 2014
Excellent

Oh que c'est bon !
sucré, acidulé, fondant...vivement que mes invités le goute !!! Merci pour cette recette.
Ma suggestion : garder quelque fraises et framboises croquantes pour decorer le dessus.

Signaler florence_f71 -  6 mars 2013
Très bien

Tiramisu aux fruits rouges
Pas écoeurant, bonne recette à refaire.
Ma suggestion : Si plat trop grand, il manque un peu de quantité de mascarpone, par rapport au nombre de biscuits.

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