Sorbet à la tomate
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Ingrédients
- 400 g depurée de tomate crue
- 50 g d'eau
- 60 g de sucre semoule
- 1/2 jus de citron
- 1,5 cl de Porto blanc
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 10 mn
- 30 mn
Préparation
-
Pour finirPurée de tomate : monder, épépiner, mixer et passer les tomates au tamis. Sirop : dissoudre le sucre dans l'eau et porter à petite ébullition 2 minutes à 80°C. Ajouter la purée de tomate, le jus de citron et le Porto blanc. Bien refroidir l'ensemble avant de mettre en sorbetière puis transvaser pour mettre au congélateur.
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