Quiche de saumon aux poireaux et au curry

Name: Quiche de saumon aux poireaux et au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau pâte brisée; 300 g saumon frais ou surgelé; 5 unité Œuf; 200 g poireau; 20 cl crème fraîche; 100 g beurre doux; 1/2 c à c curry madras; 1 unité Échalote; 1 gousse ail; sel; mélange 5 baies

4.8 / 5 basé sur 4 avis

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Quiche de saumon aux poireaux et au curry

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 200

Quantité 6 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 45 mn

Temps total 1 h

Ma recette de quiche de saumon aux poireaux et au curry.

Bernard92

538recettes
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Ingrédients

6 personnes

Pâte brisée 1 rouleau
Saumon frais ou surgelé 300 g
Œuf 5 unités
Poireau 200 g
Crème fraîche 20 cl
Beurre doux 100 g
Curry madras 1/2 c à c
Échalote 1 unité
Ail 1 gousse
Sel
Mélange 5 baies

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Préparation

1 Chemiser le plat à tarte avec la pâte brisée. Cuire à blanc 15 mn à 180°C (thermostat 6). Réserver.
2 Pendant que le fond précuit, cuire les poireaux à l'anglaise pendant 15 minutes (10 g de sel par litre d'eau). Rafraîchir à l'eau très froide.

3

Dans le mixeur, mettre les oeufs entiers, les poireaux cuits, la crème fraiche, le beurre, l'ail et l'échalote émincés finement, du sel, du lémange cinq baies et du curry, Mixer 2 minutes pour obtenir une préparation onctueuse.
4

Tailler le saumon en lamelles et les disposer sur le fond précuit.
5

Répartir la préparation aux poireaux sur le fond de tarte et le saumon. Lisser le dessus.
Pour finir
Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C (thermostat ).

C'est terminé
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Quiche de saumon aux poireaux et au curry

Bernard92

Ingrédients

Pâte brisée 1 rouleau

Saumon frais ou surgelé 300 g

Œuf 5 unités

Poireau 200 g

Crème fraîche 20 cl

Beurre doux 100 g

Curry madras 1/2 c à c

Échalote 1 unité

Ail 1 gousse

Sel

Mélange 5 baies

Préparation

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