Crumble de prunes aux pistaches, glace caramel
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En général quand vient la saison des prunes, on ne sait pas toujours comment les utiliser. Alors voici une petite recette rapide et délicieuse à faire aussi souvent que vous le souhaitez, tellement c'est bon !
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 40 mn
- 55 mn
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez et dénoyautez les prunes. Coupez-les en morceaux et répartissez-les dans 4 verres allant au four. Tassez bien.
- 2 Mettez les pistaches dans un mixeur et réduisez-les en poudre assez grossière. Dans un saladier, mélangez le beurre froid coupé en morceaux, la farine, la cassonade, le sucre vanillé et les pistaches en poudre. Travaillez bien du bout des doigts les ingrédients, afin d’obtenir un sable.
- 3 Recouvrez les prunes avec la pâte à crumble en tassant bien, car à la cuisson, les prunes vont réduire. Faites cuire au four 40 minutes environ, en surveillant la cuisson : les crumbles ne doivent pas dorer trop vite. Laissez tiédir.
-
Pour finirPosez les verres dans des assiettes. Recouvrez chaque crumble d’une boule de glace caramel. Dénoyautez la prune, coupez-la en quatre, et posez un morceau sur chaque boule de glace. Saupoudrez de pistaches concassées et servez aussitôt.
C'est terminé
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