3/5 2 avis

Peperonata (poivronnade)

Name: Peperonata (poivronnade)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 oignons coupés en tranches épaisses; 6 poivrons de différentes couleurs coupés en lanières; 4 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 2 cuillères à soupe de câpres; sel et poivre; huile d'olive; 150 ml d'eau

Délicieux !

Par La Rédaction

Noter (2)

Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

4 oignons coupés en tranches épaisses
6 poivrons de différentes couleurs coupés en lanières
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe de câpres
sel et poivre
huile d'olive
150 ml d'eau

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

Préparation

Temps total 1 h

Préparation 20 mn

Cuisson 40 mn

1

Dans une grande casserole, faites fondre les oignons dans l'huile.
2

Ajoutez les poivrons et l'eau, et laissez mijoter 10 minutes environ, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

3 Incorporez l'ail, le sucre, les câpres, le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez.
4

Portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 10 à 15 minutes environ.
5 Laissez tiédir. Versez dans des pots stérilisés pour une longue conservation, ou des pots propres hermétiques pour une consommation dans les jours suivant la préparation.
Pour finir