Tarte à la piperade

4 / 5  basé sur 1 avis

Une tarte avec une note légèrement sucrée. A essayer !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Evidez, épépinez et coupez en tout petits cubes les poivrons. Pelez et émincez l'oignon.
  2. 2
    Dans une cocotte, versez de l'huile d'olive. Mettez les légumes à cuire 25 à 30 minutes environ tout en remuant de temps en temps. Il faut qu'ils soient fondants, puis ajoutez le coulis de tomates, le sucre (pour enlever l'acidité de la tomate) et le verre d'eau (pour délayer un peu). Remuez et laissez mijoter encore 5 minutes.
  3. Pour finir
    Etalez et piquez le fond de pâte dans un plat à tarte. Etalez la piperade dessus et mettez au four 25 à 30 minutes environ.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Elisabeth - 29 novembre 2007
Très bien

Bien
Bonne recette mais je pense que le verre d'eau est superflu.
Ma suggestion : On peut battre 3 oeufs en omelette et les répandre sur la piperade avant d'enfourner pour 30 minutes de cuisson.