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Cake à la châtaigne (Cake sucré)

Name: Cake à la châtaigne (Cake sucré)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 15 cuillères à café de beurre ramolli; 7 cuillères à soupe de sucre glace; 3 oeufs; 7 cuillères à soupe farine avec levure; 3 cuillères à soupe de farine de châtaigne (on la trouve dans les magasins bio); 30 g d'écorces d'orange confite; 40 g d'amandes mondées; 4 cuillères à soupe de raisins secs; 1 gousse de vanille; 1 cuillères à soupe d'amandes effilées; 1 pincé de sel

Un cake à déguster un dimanche après-midi quand il fait froid dehors...

Par Ariane Camoin

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Ingrédients

15 cuillères à café de beurre ramolli
7 cuillères à soupe de sucre glace
3 oeufs
7 cuillères à soupe farine avec levure
3 cuillères à soupe de farine de châtaigne (on la trouve dans les magasins bio)
30 g d'écorces d'orange confite
40 g d'amandes mondées
4 cuillères à soupe de raisins secs
1 gousse de vanille
1 cuillères à soupe d'amandes effilées
1 pincé de sel

Calories

/ personne

400 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

Préparation

Temps total 1 h

Préparation 15 mn

Cuisson 45 mn

1

Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace. Ajouter les oeufs, les deux farines et la pincée de sel.
2

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Rincer et essuyer les écorces confites. Les hacher avec les amandes mondées. Les ajouter à la pâte, ainsi que les raisins et les graines de vanille (fendre en deux la gousse et gratter les grains avec un couteau).

3

Verser dans un moule chemisé (beurre + farine). Parsemer la surface d'amandes effilées. Enfourner le plat et laisser cuire 30 minutes.
Pour finir

Laisser le cake 5 minutes supplémentaires dans le four éteint.