Tandoori de veau aux pommes de terre
15 mn
Facile
350 kcal
Tandoori de veau aux pommes de terre, voici une recette en sauce simple, épicée et délicieuse.
Ingrédients
5
personnes
-
Viande de veau 1 kg -
Epices tandoori 1 c à s -
Oignon 1 unité -
Ail 2 gousses -
Tomate concassée 1 boîte -
Gingembre 2 cm -
Piment d'Espelette 1 c à c -
Thym 1 c à c -
Origan 1 c à c -
Sel 1 c à c -
Poivre 1 c à c -
Coriandre 1 botte -
Pommes de terre 10 unités -
Vin blanc (facultatif) 1 verre
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
1 h
- 1 Faire revenir dans une cocotte, la viande. Ajouter l'oignon, l'ail émincés et le gingembre râpé. Ajouter la viande et continuer à faire revenir jusqu’à coloration de la viande.
- 2 Ajouter dans la cocotte les épices tandoori, le piment d''espelette, le thym et l'origan. Saler, poivrer:
- 3 Déglacer avec un verre de vin blanc ou de l'eau.
- 4 Ajouter la boîte de tomates concassées et laisser mijoter 60 minutes
- 5 Peler les pommes de terre et les faire cuire 30 minutes à la vapeur.
-
Pour finirAjouter les pommes de terre dans la cocotte. Parsemer de coriandre ciselée et, servir.
C'est terminé
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