4.7/5
3 avis
Mini puddings toscans
Ces mini puddings à la ricotta cuits au four sont délicieux chauds ou froids.
Ingrédients
- 15 g de beurre
- 75 g de fruits secs mélangés
- 250 g de ricotta
- 3 jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- le zeste d'1 orange finement râpé + un peu pour le décor
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
- 30 mn
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
15 mn
- 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer légèrement 4 ramequins.
- 2 Mettre les fruits secs dans un saladier. Les laisser tremper 10 minutes dans l'eau tiède.
- 3 Dans un autre saladier, battre la ricotta et les oeufs. Incorporer le sucre, la cannelle et le zeste d'orange. Ajouter les fruits secs égouttés et coupés en petits morceaux.
- 4 Remplir les ramequins de ce mélange. Faire cuire pendant 15 minutes : le dessus doit être ferme sans être doré.
-
Pour finirDécorer les puddings de zeste d'orange.
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