Tarte Tatin de betteraves, oignon et feta
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On trouve généralement la betterave en salades ! Testez cette nouvelle façon de la déguster, en délicieuse tarte tatin aux oignons et à la feta. Vous pouvez utiliser des feuilles de brick, une pâte brisée ou feuilletée
Ingrédients
4
personnes
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Pâte filo 4 feuilles
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Betterave 2 cubes
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Oignon 1 gro
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Feta 150 g
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Vinaigre balsamique 2 càs
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Miel 2 cas
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Huile d'olive 2 cas
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Fleur de sel 3 pincées
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poivre du moulin 3 tours
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Thym 1 branche
Préparation
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1
Rondelles de betteravec + oignon
Badigeonner son moule à manquer d'un peu d'huile d'olive, Couper d'épaisses rondelles au couteau, de betterave et oignon... franchement, je referais avec plus d'oignon et une pâte feuilletée ! Déposer ces rondelles en rosace dans le moule ! j'ai intercalé les rondelles de betteraves et oignon, -
2
Assaisonnement de la tarte tatin
Verser sur les rondelles un peu de vinaigre balsamique (environ 2 belles cuillères à soupe), puis du miel, votre feta émiettée, le thym, sel et poivre. -
3
Pâte filo
Plier en 2 ces 4 feuilles de pâte filo, puis badigeonnées les d'un peu d'huile d'olive tout simplement ! -
4
Cuisson
Cuisson 180°C, chaleur tournante, durant 40 min chez moi ! Ça compote super bien. -
Présentation de la tarte tatin betteraves
Avant de retourner ma tarte tatin sur un plat, j'ai laissé reposer genre 7 min, puis j'ai retourné.
C'est terminé
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