5/5
1 avis
Pois chiche à la forestière
10 mn
Facile
158 kcal
Un plat végétarien réconfortant et gourmand, mêlant la douceur des pois chiches à la richesse boisée des champignons. Facile et rapide, parfait pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients
2
Personnes
-
Champignon de Paris 300 g
-
Echalote 2
-
Sel 1 pincée
-
Poivre 1 pincée
-
Noix de muscade 1 c à c
-
Riz 120 g
-
Crème soja 180 g
-
Pois chiche 200 g
-
Huile d'olive 1 c à s
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Cuisson du rizFaire cuire le riz selon les indications du paquet. Réserver au chaud.
-
2
Préparation des légumesLaver les champignons et les couper en lamelles. Émincer finement les échalotes.
-
3
Cuisson des champignonsDans une poêle avec l’huile d’olive, faire revenir les échalotes et les champignons avec la noix de muscade et une pincée de sel. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
-
4
Finition de la sauceSi les champignons rendent trop d’eau, en retirer un peu. Ajouter la crème de soja et les pois chiches. Laisser mijoter 5 minutes, puis poivrer à votre goût.
-
DressageServir le mélange champignons-pois chiches sur le riz chaud.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?