Tarte aux légumes et crème fraîche

1. 1 Laver, éplucher et râper les légumes (au robot, cela fonctionne très bien).
2. 2 Etaler la pâte à tarte dans le moule. Disposer les légumes râpés dedans.
3. 3 Mélanger vivement les oeufs, la crème et le lait. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade râpée.
4. 4 Ajouter cette préparation sur les légumes. Parsemer de fromage râpé.
5. Pour finir
   Faire cuire 30 à 40 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

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