Cannelloni de courgettes
45 mn
Facile
108 kcal
La saison des courgettes arrive. Un légume qui s'accommode de toutes sortes de préparation. Les voici ici en cannellonis, avec une farce au thon et fromage frais.
Ingrédients
6
personnes
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Grosse courgette 1 unité
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Fromage frais (type Philadelphia) 300 g
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Echalote 1 unité
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Coulis de tomate maison si possible de thon au naturel 1/2 litre
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Poivron rouge 1 unité
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Parmesan et gruyère râpé selon goût 100 g
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Herbes de Provence Quelques pincées
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Sel et poivre Quelques pincées
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Thon 1 boîte
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
45 mn
Cuisson
30 mn
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1
Préparation de la farceMélangez le thon avec le fromage frais, l'échalote finement hachée, sel, poivre et herbes de Provence.
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2
Les courgettes
Taillez la courgette non épluchée en tranches fines d'un millimètre d'épaisseur (j'ai utilisé une mandoline). -
3
Au fond du plat
Versez la moitié du coulis dans le fond d'un plat à gratin et saupoudrez de parmesan. -
4
Roulade des courgettes
Posez une belle noix de la préparation au thon, à l’extrémité d'une bande de courgette. Roulez-la sur elle-même. -
5
Cannellonis dans le plat
Déposez le rouleau dans le plat et procédez de la même manière pour toutes les bandes de courgettes. -
Finalisation
Disposez par-dessus des dés de poivrons rouges. Versez le reste de coulis et saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez pour 1/2 heure environ à 200°C.
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