Omelette vapeur au saumon et épinards au Thermomix
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Légère et aérienne, cette omelette vapeur au saumon et épinards au Thermomix constitue un plat rapide, équilibré et particulièrement riche en protéines. Elle est idéale dans un contexte de perte de masse grasse ou de prise de masse musculaire.
Ingrédients
3
personnes
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Oeuf 6
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Crème liquide allégée 70 cl
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Pousse d'épinard 2 poignées
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Saumon fumé 120 g
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Ciboulette 10 brins
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Sel 1 pincée
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Poivre 1 pincée
Préparation
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1
Préparation de l’omeletteMettez les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Mixez 10 sec / vit 4.
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2
Préparation de la garnitureTaillez le saumon en petits morceaux. Rincez, séchez et hachez grossièrement les pousses d’épinards. Ciselez la ciboulette.
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3
Montage de l’omeletteChemisez le plateau vapeur Varoma avec une ou deux feuilles de papier cuisson. Répartissez uniformément le saumon et les épinards. Videz le contenu du bol du Thermomix par-dessus, puis parsemez de ciboulette.
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Cuisson de l’omeletteVersez 800 ml d’eau dans le bol du Thermomix. Positionnez le plateau vapeur, puis laissez cuire 15 min / vit 1. Retournez l’omelette, puis relancez la cuisson 7 min / vit 2.
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